É, eu sei, mesmo para quem adora esquentar a barriga no fogão às vezes é um saco procurar receitas novas. E chega uma hora que a internet parece um emaranhado sem fim de receitas. Uma mesma receita, por mais simples que seja, tem pelo menos umas 375 mil variações. Eu particularmente sou meio metódica procurando uma receita nova, mergulho de cabeça no São Google e no Youtube. Vou por eliminação e só saio de lá na hora que tiver compilado a minha própria receita depois de ler e assistir umas dezenas. E como se não bastasse procuro não só em sites e canais em português, mas também em inglês, espanhol e italiano, vou até onde o meu vocabulário me permite ir.

Mas chega uma hora que dá no saco fazer isso e nada mais delicioso e confortante do que abrir um belo livro, daqueles de capa dura e com belas fotos.

Então a minha dica de um livro indispensável é o livro de receitas do Le Vin. É sem dúvida um dos meus favoritos! Ele fica em lugar de destaque lá na estante dividindo espaço com alguns meus deuses da gastronomia como Roberta Sudbrack e Gordon Ramsay. Tudo bem, o Le Vin é um dos meus restaurantes favoritos, mas isso não tira a credibilidade do livro. A receita da Sopa de Cebola é fantástica e foi uma das minhas receitas de maior sucesso até hoje!

O livro narra a história do grupo Le Vin que completou 13 anos, e também abastece o leitor com informações sobre a origem dos bistrôs e de pratos emblemáticos dessa cozinha, como o cassoulet.

São 43 receitas lindamente ilustradas, entradas (como o steak tartar hummm), saladas, pratos principais (o meu xodó Boeuf Bourguignon), sobremesas e claro, a famosíssima pâtisserie deles.

O livro pode ser encontrado em todos os restaurantes do Le Vin por R$ XX,00. Recomendo muito!